Als ik uit het raam kijk, zie ik Abelia grandiflora bloeien. Vlijtige hommels zoemen van een bloemen naar de ander – even stoppen voor lekkers en dan kijken waar nog meer ervan is.
Het wekt een gevoel van vrede & dankbaarheid op; alles gaat zijn gang – de bloem doet wat een bloem best kan goed en de bij doet wat zij maar kan doen volgens haar natuur, er is genoeg voor allen, dankzij hen is er ook eten voor mij (want gesterkt van de nectar gaat de hommel wellicht ook naar de pompoenen, bonen en zo vort vliegen in onze tuin en elders).
Als ik zo aan tafel zit en toeschouwer hiervan mag zijn, tovert het vanzelf een glimlach op mijn gezicht. Deze prachtige bloemen zullen wel niet op mijn bord belanden, maar ik geef haar met alle plezier een mooie plek in mijn tuin omdat ze toch zo voedzaam is op haar manier.
Ook de Kogeldistel (Echinops spp) hangt vol met hommels & Co, soms vier bijen tegelijk. Ze is fascinerend met haar staalblauwe bloem en kan prima de droogde trotseren. Ze lijkt stekelig en is toch ook luchtig.
In principe is ook deze enkel voor bijen en niet voor op mijn bord. Toch is ook deze voedzaam door de warme verwondering & verbinding die ze in me oproept: alles heeft zijn plaats, niet te snel oordelen, zie het bijzondere recht voor ons neus, een kleine daad heeft groot effect en kan bijdragen aan meer positiviteit in de wereld (zoals een bloemetje planten om bijen te helpen). Een goede antidode als het gevoel van onmacht zou overkomen wanneer algemeen kortetermijndenken en eigen interesses de hoofdrol overnemen.
Bekend en toch niet gekend
Vele mensen zijn verbaast als ik vertel dat “ouderwetse” bloemen gelijk Hemelsleutel (Sedum telephium) en Daglelie (Hemerocallis spp) wél eetbaar zijn voor ons. Ook “wilde” bloemen gelijk Duizendblad, Paardebloem en Klaver zijn lekker in thee, sla of soep.
Heb je al een de fraaie Teunisbloem (Oenothera biennis) gezien en geproefd? Ze gaat pas ´s avonds open en voedt daarmee vooral nachtvlinders, maar ´s morgens ook de hommels & Co (soms tot de middag, afhankelijk van het weer). Ze zijn lekker in thee, mooi in de sla of verwekt als siroop (recept gelijk vlierbloesem – zie deze andere post)
Soms zijn eetbare bloemen ook heel alledaags zodat we er niet meer bij stil staan: Bloemkool, Broccoli, Artichoke, Asperge en ook Marjolein, Kamille, Linde enz. enz.
Ze tonen dat we omgeven zijn door alles wat we nodig hebben – als we weten waar en hoe kijken ipv te haasten… Soms denken we alles al te weten, maar ons oordeel maakt ons blind. Wat een wereld die in eens open gaat als je wel durft kijken en exploreren !
Herinner je ook de kruidige thee die van je oma kreeg toen je wat kwaaltjes had? Weet je nog van welke kruiden het wel waren? Het is fijn om op hun natuurlijke kracht terug te komen ipv pillekes te slikken – en ja, soms zijn die wel handig en ook rusten of je agenda beheren dat moet je nog steeds zelf erbij doen, dat kunnen de planten niet fixen voor jou 😉
Dus…?
Waarom zou je bloemen eten?
Het is duidelijk: Ze zijn voedzaam voor ons lijf & ziel.
Ze brengen kleur, geur en smaak, vrolijken ons humeur op en vullen onze “batterijen” met vitaminen en mineralen. Ze laten ons de seizoenen ervaren, de rijkdom van de natuur, haar zachte creatiekracht die hoop geeft dat er steeds een morgen is met nieuw leven.
En als je altijd voor een eigen voorraad aan eetbare bloemen zorgt in je tuin, dan zorg je ook mee voor bijen & Co. Dat is op zich al belangrijk om biodiversiteit & veerkracht te versterken van ons milieu. Tegelijk is het voor ons als mensen belangrijk om zo ons eigen voedselveiligheid te waarborgen door voldoende bestuiving.
Voor sommigen is het misschien wel raar om bloemen te plukken om op te eten – dat zit zo niet in ons opvoeding, beter afblijven hé?
Uiteraard is het ook verstandig om niet zomaar van alles te eten omdat er ook wel giftige bloemen zijn. Dus goed weten wat je doet, maar ook niet panikeren.
Begin bij simpele soorten en simpele recepten. Stelselmatig kan je meer ontdekken en uitproberen – zo heb ik het ook gedaan. Het begint voorzichtig en na een tijd is het vanzelfsprekend.
Altijd goed kijken naar blad, stengel, groeivorm enz dan vergis je je zeker niet – en bij twijfel gewoon laten staan. Sowieso als er maar weinig exemplaren zijn of als het in natuurgebieden is.
Plant gewoon je tuin, weide of terras vol – dat is lekker handig 😉
Hopelijk kan jij ook vervult met dankbaarheid, verwondering en verbinding met al je zinnen genieten van al die heerlijke bloemen? Hoe ervaar jij dit?
Als je jouw vaardigheden wilt uitbreiden en het mee beleven, dan ben je hartelijk welkom bij onze activiteiten. Kijk eens in onze agenda en reserveer je plaats!
Is er niets in de planning binnenkort? Dan kan je het ook aanvragen voor je familie, vriendenkring, vereniging of bedrijf.
Heel graag tot binnenkort en sowieso veel tuinplezier gewenst!
